Кръгла маса в България

На кръглата маса, проведена в ТПП взеха участие заместник областния управител на Добрич, представители на отдел „Образование” към общините в Добрич, Балчик и Шабла, КНСБ, регионалния представител на БХРА, директорите на ПГ по туризъм, ВУМК и на Франкофонска програма за хотелиерство и ресторантьорство – Албена. На срещата беше представен Алиансът на уменията за отговорно и устойчиво управление на малки хотели и ресторанти и разработените до момента продукти:
Заключенията от националното проучване в сектор ХОРЕКА бяха потвърдени. Потребителят на дидактическите материали по проекта е:
– Мениджър на малък хотел или ресторант, обикновено има до 9 служители, с голяма вероятност работи в семеен бизнес, който е локализиран в малък или средноголям град;
– Притежава знания, умения и компетентности за изпълнение на ежедневни и рутинни дейности, свързани с управлението на бизнеса, но има желание и търси възможности да ги обогатява с иновативни решения и методи;
– Дневният му график е запълнен, не разполага със свободно време, няма много служители, на които да възлага и делегира дейности;
– Умее да се адаптира към промените, може да работи в екип и търси сътрудничество;
– Притежава определени познания по информационни технологии, чужди езици, но оценява необходимостта от подобряване на квалификацията си;
– Оценява значимостта на новите реалности в света на бизнеса, като осъзнава, че информационните технологии са инструмент за комуникация, реклама, търговия и т.н.;
– Осъзнава, че обучението и подобряването на компетенциите са процеси, които зависят до голяма степен от неговата воля и възможности;
– „Отворен” е към иновации в сферата;
Мениджърът на МСП от ХОРЕКА очаква обучение, което е съобразено с неговите нужди и отговаря на критериите му по отношение на:
– форма, време и начин на провеждане;
– програма и учебен план;
– интерактивност, практическа насоченост;
– иновативно съдържание;
– максимално оползотворяване на време и ресурси;
– практически ползи за подобряване на туристическия продукт и по-висока удовлетвореност на крайния потребител.

Бяха представени матрици с резултатите от ученето за двете професии, които отговарят на ниво 5 от Националната и Европейската квалификационни рамки, както и професионалния профил на управителя на малък хотел и управителя на малък ресторант. Предложеният професионален профил се разглежда от гледна точка на дейностите, които извършва управителят на малък хотел/ресторант, на отговорностите, които ежедневно поема и на личностните качества, които трябва да притежава.
Разработваните в рамките на проект RESPONS продукти се очакват с голям интерес и участниците в кръглата маса ще вземат участие не само в промотирането им, но също така и ще окажат съдействие при прилагането им от целевите групи.