Després de crear un establiment responsable que respecti la normativa mediambiental, el següent pas és obtenir un conjunt de productes turístics segurs i responsables.

Per assegurar una bona comprensió d’aquest capítol, és important definir molt bé termes bàsics com: «productes turístics», «productes turístics segurs» i «productes turístics responsables».

Un bon exemple de productes turístics segurs i responsables pot ser un ecohotel que hagi obtingut un certificat ecològic d’alguna institució especialitzada per complir els principals criteris:

• Contribuir a la conservació del medi ambient, o

• formar als empleats en aquesta matèria tenint en compte l’especificitat cultural de la zona.

• Generar beneficis en la comunitat local.

• Conservar els recursos energètics utilitzant-los de forma eficient.

• Utilitzar fonts d’energia «netes», com la solar o l’eòlica, per reduir la contaminació i l’impacte social i ambiental negatiu.

Són exemples d’activitats ecològiques en un petit ecohotel:

• Utilitzar detergents de rentat i neteja no tòxics.

• Utilitzar materials de cotó orgànic 100% (llençols, tovalloles).

• Aplicar una política antitabac.

• Utilitzar mètodes per captar energies renovables (eòlica, solar).

• Oferir als clients el servei d’avisar al personal quan creuen que han de canviar-se les tovalloles o la roba de llit, per reduir el consum d’aigua.

• Utilitzar il·luminació de baix consum.

• Recollida selectiva de les escombraries.

• Oferir menjar orgànic o bio.

• Reciclar l’aigua perquè pugui reutilitzar-se per regar el jardí.

Un altre factor important per crear un producte responsable i segur és comunicar-se assíduament i interactuar amb la comunitat (autoritats locals, associacions, escoles, instituts) mostrant des del principi que el nou producte «hotel/restaurant petit» es crea no solament com a negoci sinó també pensant en el desenvolupament de la comunitat i la promoció i el desenvolupament de la cultura local (vegeu unitat 5).

Alguns bons exemples i idees que impliquen a la comunitat i també poden ser útils són:

• Comprar objectes tradicionals a una empresa d’artesania local per decorar l’establiment, i promoure aquests objectes publicant imatges en el lloc web de l’establiment; o, si la recepció de l’establiment té espai suficient, crear un racó especial amb aquests objectes i vendre’ls com a records.

• Organitzar «excursions d’un dia» per als clients amb l’ajuda de nens de la comunitat, sobretot en època de vacances d’estiu.

• Organitzar «Vetllades tradicionals» amb música i menjar local (si en la comunitat hi ha alguna orquestra, banda o grup de balls tradicionals poden convidar-se com a part de l’espectacle per als clients). És una bona forma de fer que guanyin alguns diners i a més comprenguin que les seves tradicions i la seva cultura es respecten i són importants per als clients; també és una bona forma de promocionar la comunitat.

Conclusió: Segons la zona, hi ha moltes possibilitats de crear productes responsables i segurs específics que puguin ser beneficiosos per a tota la comunitat.