{"id":753,"date":"2015-09-10T11:10:46","date_gmt":"2015-09-10T08:10:46","guid":{"rendered":"http:\/\/responsalliance.eu\/rplearn\/?page_id=753&lang=es"},"modified":"2015-09-10T11:10:46","modified_gmt":"2015-09-10T08:10:46","slug":"unidad-1-que-significa-gestion-responsable-en-el-sector-horeca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/respons-alliance.eu\/rplearn\/?page_id=753&lang=es","title":{"rendered":"Unidad 1: \u00bfQu\u00e9 significa gesti\u00f3n responsable en el sector HORECA?"},"content":{"rendered":"

Como definici\u00f3n general, la gesti\u00f3n responsable se puede definir como buscar el equilibrio entre los intereses de todo el mundo (personas, empresas, medio ambiente) para prosperar en beneficio tanto de las generaciones actuales como de las futuras. <\/p>\n

Para un turismo responsable los operadores, los hoteleros, los gobiernos, los ciudadanos y los turistas deben\u00a0asumir la responsabilidad y pasar a la acci\u00f3n\u00a0para que el turismo sea m\u00e1s sostenible. La\u00a0Declaraci\u00f3n de Ciudad del Cabo\u00a0(2002) reconoce que\u00a0el turismo responsable adopta diversas formas y puede caracterizarse como un sector que:<\/p>\n

    \n
  1. \u00abminimiza los impactos negativos desde el punto de vista econ\u00f3mico, ambiental y social;<\/em><\/li>\n
  2. genera mayores beneficios econ\u00f3micos para la poblaci\u00f3n local y mejora el bienestar de las comunidades anfitrionas, las condiciones de trabajo y el acceso a la industria;<\/em><\/li>\n
  3. involucra a la poblaci\u00f3n local en las decisiones que afectan a sus vidas y a sus oportunidades;<\/em><\/li>\n
  4. contribuye positivamente a la conservaci\u00f3n del patrimonio natural y cultural y al mantenimiento de la diversidad mundial;<\/em><\/li>\n
  5. ofrece experiencias m\u00e1s agradables a los turistas a trav\u00e9s de conexiones m\u00e1s significativas con la poblaci\u00f3n local, y de una mayor comprensi\u00f3n de las cuestiones culturales, sociales y ambientales locales;<\/em><\/li>\n
  6. facilita el acceso a personas con movilidad reducida, y<\/em><\/li>\n
  7. tiene en cuenta los aspectos culturales ya que promueve el respeto entre turistas y anfitriones y contribuye al orgullo y a la confianza local\u00bb.<\/em><\/li>\n<\/ol>\n

    La gesti\u00f3n responsable en el sector HORECA es una combinaci\u00f3n de productos tur\u00edsticos seguros y responsables, como: alojamiento, transporte, ocio, servicios de balneario y spa o restauraci\u00f3n.<\/p>\n

    Las directrices para el turismo responsable animan a los operadores tur\u00edsticos a promocionar sus empresas ofreciendo ventajas sociales y econ\u00f3micas para las comunidades locales y respetando el medio ambiente.<\/p>\n

    El objetivo de todas las partes implicadas es respetar la legislaci\u00f3n medioambiental regional, los recursos naturales, promover la cultura y sus tradiciones, promocionar los productos regionales y apoyar y alentar a las empresas orientadas hacia esta responsabilidad. Por ejemplo, si se trata de un establecimiento (hotel o restaurante peque\u00f1o) situado cerca del mar, debemos ser conscientes de c\u00f3mo mantendremos limpios la playa y el mar, sin verter desechos o contaminar el agua de la zona. <\/p>\n

    La gesti\u00f3n responsable en el sector HORECA tambi\u00e9n significa ofrecer a los turistas servicios de gran calidad, respetando toda la normativa en materia de gesti\u00f3n de recursos humanos y naturaleza, con una buena comunicaci\u00f3n con las autoridades locales, que ser\u00e1 \u00fatil tanto para la comunidad local como para el sector HORECA, de cara a encontrar las mejores soluciones para los problemas espec\u00edficos del turismo. Ello implica: <\/p>\n

      \n
    • Ser conscientes de la normativa y las leyes en materia de medio ambiente.<\/li>\n
    • Implementar y mejorar la sensibilizaci\u00f3n entre el personal respecto a lo que implica la gesti\u00f3n responsable en la actividad diaria.<\/li>\n
    • Resolver los problemas y las tareas dif\u00edciles ofreciendo las soluciones adecuadas para el personal y los clientes.<\/li>\n
    • Estar informado de las medidas de formaci\u00f3n disponibles y las tendencias educativas espec\u00edficas del sector.<\/li>\n
    • Orientarse hacia la optimizaci\u00f3n de los resultados.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Como definici\u00f3n general, la gesti\u00f3n responsable se puede definir como buscar el equilibrio entre los intereses de todo el mundo (personas, empresas, medio ambiente) para prosperar en beneficio tanto de las generaciones actuales como de las futuras. Para un turismo responsable los operadores, los hoteleros, los gobiernos, los ciudadanos y los turistas deben\u00a0asumir la responsabilidad […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":347,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/respons-alliance.eu\/rplearn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/753"}],"collection":[{"href":"https:\/\/respons-alliance.eu\/rplearn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/respons-alliance.eu\/rplearn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/respons-alliance.eu\/rplearn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/respons-alliance.eu\/rplearn\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=753"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/respons-alliance.eu\/rplearn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":754,"href":"https:\/\/respons-alliance.eu\/rplearn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/753\/revisions\/754"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/respons-alliance.eu\/rplearn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/respons-alliance.eu\/rplearn\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}