Jako\u015b\u0107 to najwa\u017cniejsza przewaga konkurencyjna firmy turystycznej lub \u201cklucz do konkurencyjno\u015bci”. Obecnie jako\u015b\u0107 us\u0142ug turystycznych to jeden z g\u0142\u00f3wnych temat\u00f3w dot. zarz\u0105dzania w sektorze HORECA. Dostawcy produkt\u00f3w turystycznych dzia\u0142aj\u0105cy w warunkach silnej konkurencji coraz cz\u0119\u015bciej musz\u0105 zwraca\u0107 uwag\u0119 na potrzeby i wymagania klient\u00f3w. Klienci s\u0105 coraz lepiej poinformowani i wol\u0105 kupowa\u0107 produkty i us\u0142ugi najlepszej jako\u015bci za rozs\u0105dn\u0105 cen\u0119. Dlatego mened\u017cerowie i pracownicy powinni d\u0105\u017cy\u0107 do \u015bwiadczenia wy\u0142\u0105cznie us\u0142ug wysokiej jako\u015bci po odpowiednich cenach. W bran\u017cy jako\u015b\u0107 definiuje si\u0119 jako \u201csta\u0142e dostarczanie produkt\u00f3w i us\u0142ug zgodnych z oczekiwanymi standardami\u201d.<\/p>\n
Standard to “model, do jakiego si\u0119 odwo\u0142ujemy”<\/em> lub “procedura, kt\u00f3ra dzi\u0119ki powtarzalno\u015bci pozwala dostarcza\u0107 produkty lub us\u0142ugi o takich samych cechach”<\/em>. W tym znaczeniu standardy s\u0105 wsp\u00f3lne i bardzo przydatne w obiektach turystycznych. <\/p>\n Us\u0142uga wysokiej jako\u015bci zak\u0142ada r\u00f3wnie\u017c maksymalne spe\u0142nienie wymaga\u0144 klienta. Zasady zapewnienia jako\u015bci nale\u017cy wprowadzi\u0107 na wszystkich strukturalnych i organizacyjnych poziomach firmy turystycznej. <\/p>\n Oto niekt\u00f3re g\u0142\u00f3wne cechy us\u0142ugi wysokiej jako\u015bci:<\/p>\n Ka\u017cde przedsi\u0119biorstwo musi spe\u0142ni\u0107 wymogi ustawowe w r\u00f3\u017cnych rodzajach dzia\u0142alno\u015bci biznesowej. Codzienne zarz\u0105dzanie firm\u0105 wymaga wprowadzenia wewn\u0119trznej kontroli i systemu zarz\u0105dzania jako\u015bci\u0105 w celu wspierania wysi\u0142k\u00f3w w zakresie odpowiedniego planowania, monitorowania i podniesienia jako\u015bci us\u0142ug do danego poziomu. <\/p>\n Jako\u015b\u0107 bezpo\u015brednio wi\u0105\u017ce si\u0119 z zadowoleniem go\u015bcia, kt\u00f3ry korzysta z produkt\u00f3w i us\u0142ug turystycznych. Sk\u0142adniki jako\u015bci w bran\u017cy hotelarsko-gastronomicznej, kt\u00f3re mo\u017cna wykorzysta\u0107 w stworzeniu i realizacji systemu jako\u015bci us\u0142ug to:<\/p>\n Samoocena jako\u015bci w hotelarstwie (zwykle na podstawie ankiet w pokojach lub kwestionatiuszy on-line) jest bardzo wa\u017cna dla zidentyfikowania i rozwi\u0105zania problem\u00f3w. Regularna i systematyczna analiza wynik\u00f3w oceny powinna obejmowa\u0107: <\/p>\n Systemy certyfikacji, opr\u00f3cz znaczenia, jakie maj\u0105 jako przyj\u0119te \u015brodki kontroli i zapewniania jako\u015bci, s\u0105 r\u00f3wnie\u017c bardzo dobrym instrumentem marketingowym, kt\u00f3ry mo\u017ce poprawi\u0107 wizerunek firmy.<\/p>\n R\u00f3\u017cne mechanizmy zapewniaj\u0105 osi\u0105gni\u0119cie odpowiedniej jako\u015bci w us\u0142ugach turystycznych. Dwa g\u0142\u00f3wne powody wprowadzenia etykiet potwierdzaj\u0105cych jako\u015b\u0107 us\u0142ug hotelarskich na podstawie systemu klasyfikacji to: <\/p>\n Powszechnie stosowane s\u0105 dwie formy pomiar\u00f3w: pomiar fizyczny (np. wielko\u015b\u0107 pokoi) oraz jako\u015b\u0107 obs\u0142ugi (Parlament Europejski, 2007). <\/p>\n Istniej\u0105ce standardy jako\u015bci i etykiety to:<\/p>\n Mened\u017cerowie hoteli i restauracji powinni uczyni\u0107 z jako\u015bci g\u0142\u00f3wny priorytet dla siebie i swoich pracownik\u00f3w. Zalecenia zwi\u0105zane z jak najlepsz\u0105 obs\u0142ug\u0105 go\u015bci, kt\u00f3ra mo\u017ce prowadzi\u0107 do dobrych wynik\u00f3w i zysk\u00f3w obejmuj\u0105: zorientowanie si\u0119 na wysokiej jako\u015bci obs\u0142ugi i zadowoleniu klienta; utrzymanie klient\u00f3w poprzez wykraczanie poza ich oczekiwania; ci\u0105g\u0142e podnoszenie jako\u015bci; zatrudnianie, regularne szkolenie i poszerzanie kompetencji pracownik\u00f3w; wyszukiwanie dobrych praktyk poprzez benchmarking; uzyskiwanie akredytacji jako\u015bci w ramach r\u00f3\u017cnych program\u00f3w, takich jak eko-etykiety, ISO, itp. <\/p>\n Przyk\u0142ady eko-etykiet: Czy wiedz\u0105 Pa\u0144stwo o tym, \u017ce: <\/em><\/strong> Celem inicjatywy jest:<\/p>\n Zasady dotycz\u0105 4 g\u0142\u00f3wnych obszar\u00f3w jako\u015bci us\u0142ug turystycznych:<\/p>\n O turystyce w UE mo\u017cna przeczyta\u0107 wi\u0119cej na stronach: Czy wiedz\u0105 Pa\u0144stwo, \u017ce: <\/em><\/strong>\n
\n
\n
\n
\n
\nhttp:\/\/ec.europa.eu\/environment\/ecolabel\/documents\/hotels.pdf<\/a>
\nhttp:\/\/www.biodiversity.ru\/<\/a>
\nhttp:\/\/www.ecohotelsoftheworld.com\/<\/a><\/p>\n
\nW dniu 20 lutego 2014r. Komisja Europejska zaproponowa\u0142a\u00a0zestaw dobrowolnych Zasad Jako\u015bci dla Turystyki Europejskiej (European Tourism Quality Principles)<\/a>, kt\u00f3re maj\u0105 pom\u00f3c us\u0142ugodawcom w tej bran\u017cy promowa\u0107 jako\u015b\u0107 us\u0142ug i wzmocni\u0107 zaufanie klient\u00f3w.<\/p>\n\n
\n
\nhttp:\/\/destinet.eu\/
\n<\/a>http:\/\/ec.europa.eu\/enterprise\/sectors\/tourism\/quality-label\/index_en.htm;<\/a>
\nhttp:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/HTML\/?uri= CELEX:52014PC0085&qid=1423649717341&from=EN<\/a><\/p>\n
\nKryteria \u015awiatowej Rady Turystyki Zr\u00f3wnowa\u017conej (Global Sustainable Tourism Council<\/a>– GSTC). powsta\u0142y w wyniku og\u00f3lno\u015bwiatowych wysi\u0142k\u00f3w na rzecz stworzenia wsp\u00f3lnego j\u0119zyka dot. kwestii zr\u00f3wnowa\u017cenia w turystyce. Koncentruj\u0105 si\u0119 na odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej i \u015brodowiskowej oraz na dodatnim i ujemnym wp\u0142ywie turystyki na gospodark\u0119 i kultur\u0119. Kryteria dotycz\u0105 czterech g\u0142\u00f3wnych spraw:<\/em><\/p>\n\n