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Sozialverantwortungsvolle Management kleiner Hotels und Restaurants

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  • Einbringen
  • Modul 1: Verant- wortungsvolles Management
  • Modul 2: Marktumgebung
  • Modul 3: Umwelt
  • Modul 4: Lokale Gemeinschaft
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  • Lerneinheit 1: Welche Versorgungsketten gibt es in HOGA Betrieben?
  • Lerneinheit 2: Wie arbeitet man verantwortungsvoll mit Lieferanten zusammen?
  • Lerneinheit 3: Was sind die Merkmale von verantwortungsvollem Marketing?
  • Lerneinheit 4: Welche Marketingaktivitäten sollten von Managern kleiner Restaurants/Hotels eingesetzt werden?
  • Lerneinheit 5: Wie bereitet man Marketing Aktivitäten vor?
  • Lerneinheit 6: Wie setzt man verantwortungsvolle Marketing- Aktivitäten um?
  • Lerneinheit 7: Wie beurteilt man Marketing Aktivitäten und zieht Rückschlüsse für die Zukunft?
  • Lerneinheit 8: Wie geht man mit Kunden um?
  • Lerneinheit 9: Wie beurteilt man die Qualität der angebotenen Dienstleistung?
  • Lerneinheit 10: Wie misst man die Kundenzufriedenheit?
  • Lerneinheit 11: Welche ethischen Aspekte müssen innerhalb der globalen Marktumgebung berücksichtigt werden?
  • Fallstudien – Gute Praxis Beispiele
  • CATHERINE RESORT: Geschlossener Produktions-und Einkaufsprozess von lokalen Lebensmitteln einschl. BG Joghurt
  • HOTEL Modus, Varna, Bulgarien
  • Literaturverzeichnis
  • Selbstbewertung Modul 2 Marktumgebung
  • Lernergebnisseaus Modul 2

Fallstudien – Gute Praxis Beispiele

  • CATHERINE RESORT: Geschlossener Produktions-und Einkaufsprozess von lokalen Lebensmitteln einschl. BG Joghurt
  • HOTEL Modus, Varna, Bulgarien
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