Un albergo o ristorante dovrebbe limitare l’inquinamento atmosferico utilizzando fonti di energia rinnovabili anziché energia che emette gas dannosi per l’ambiente.

Si potrebbero installare collettori solari e mulini a vento; l’energia termica che deriva dalle fonti geotermiche o dalla biomassa. È possibile anche collegarsi ad uno strumento di produzione di energia idrica. Si dovrebbero adottare ulteriori rimedi per ridurre l’inquinamento atmosferico:

• Servire acqua del rubinetto filtrata invece che acqua in bottiglia riduce lo spreco e l’inquinamento atmosferico (una minore domanda di acqua in bottiglia significa una minore produzione di imballaggi, che si traduce in un minore inquinamento atmosferico);
• Piantare un orto nei pressi della struttura;
• Predisporre un parcheggio gratuito e con dispositive di ricarica per gli ospiti che guidano auto ibride o elettriche, incoraggiandoli ad usare tale tipo di veicoli;
• Predisporre un servizio di parcheggio gratuito per biciclette per gli ospiti che si spostano nei dintorni della struttura, offrendo attrezzature adeguate (caschi, gadget, mappe) riducendo le emissioni di gas.

Un hotel o ristorante può anche ridurre le proprie emissioni compensando le emissioni di anidride carbonica. Misura compensative delle emissioni di anidride carbonica che possono essere utilizzate da individui o imprese, possono essere attività di comunicazione oppure progetti volti a garantire l’assorbimento di diossido di carbonio, come progetti per il rimboschimento[1]. Ai seguenti link si trovano delle liste di compensatori di emissioni di anidride carbonica in Europa: http://www.endscarbonoffsets.com/directory/?worldregion=6&locationFilter=office, http://www.carboncatalog.org/providers/europe/.

Visitando la pagina internet di ogni fornitore sarà possibile calcolare le proprie emissioni e fare una donazione per un progetto di riduzione delle emissioni di carbonio. Su internet si trovano anche informazioni sulla riduzione delle emissioni nella propria attività commerciale e in generale sui comportamenti sostenibili per l’ambiente.

[1] http://www.collinsdictionary.com/dictionary/english/carbon-offset  (access on 14.04.2015)