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Sozialverantwortungsvolle Management kleiner Hotels und Restaurants

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  • Einbringen
  • Modul 1: Verant- wortungsvolles Management
  • Modul 2: Marktumgebung
  • Modul 3: Umwelt
  • Modul 4: Lokale Gemeinschaft
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  • Lerneinheit 1: Welche Vorteile haben nachhaltige Aktivitäten für die Umwelt?
  • Lerneinheit 2: Welches sind die wichtigsten Vorschriften und Gesetzte zum Umweltschutz auf nationaler und EU Ebene?
  • Lerneinheit 4: Wie reduziert man den Energie-und Wasserverbrauch?
  • Lerneinheit 5: Wie reduziert man Luftverschmutzung?
  • Lerneinheit 6: Wie recycelt man Abfall?
  • Lerneinheit 7: Wie funktioniert das Verbraucherprinzip (polluter pays)?
  • Lerneinheit 8: Wie minimiert man die Umweltbelastung der Geschäftsprozesse?
  • Lerneinheit 9: Wie verwendet man Ökomanagement-Systeme und Zertifikate?
  • Unit 3: How to keep informed on regulations and laws for environmental protection at national and EU level?
  • Lerneinheit 10: Wie realisiert man Ökomarketing?
  • Lerneinheit 11: Wie fördert man das ökologisches Bewusstsein und die ökologische Aktivitäten des Personals, der Klienten und der Lieferanten?
  • Fallstudien – Gute Praxis Beispiele
  • Bistro La Vende –Einen gesunden Lebensstil fördern
  • MAGESTOUR – FRANKREICH
  • RESTAURANT CAMPAIGN “RECOOPEREM”: Essen Sie Zuhause auf
  • Selbstbewertung Modul 3: Umwelt
  • Literaturverzeichnis
  • Lernergebnisse aus Modul 3:

Fallstudien – Gute Praxis Beispiele

  • Bistro La Vende –Einen gesunden Lebensstil fördern
  • MAGESTOUR – FRANKREICH
  • RESTAURANT CAMPAIGN “RECOOPEREM”: Essen Sie Zuhause auf
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